Browsing articles in "Blog"

Bezoek aan Wenen, heerlijke Oostenrijkse wijnen

aug 27, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Half augustus genoten we van 4 volle dagen in Wenen. Het was prachtig weer. We hebben veel gelopen, veel historische gebouwen gezien, maar waren vooral onder de indruk van de schone stad met brede straten. En alles perfekt georganiseerd. De vele terrasjes waren uitnodigend. Zagen er allemaal mooi uit. Mooie glazen afscheidingen met veel groen. Keurige tafeltjes en stoeljes en obers die vaak in stijlvol zwart liepen. De Oostenrijkers zijn op en top gastvrij. Vriendelijk en zorgzaam in de bediening. Je voelt je echt weer klant en een graag geziene gast. Het meest opvallend waren de wijnen die op elk terras geschonken werden. Iedereen gebruikt een mooi groot wijnglas, ook als je een gewoon glas huiswijn Grüner Veltliner neemt, of de hogere series in Riesling of Chardonnay. We hebben geen slechte wijn gedronken. Het leuke was dat we de eerste avond voor ons diner terecht kwamen in de Wijnbar annex restaurant Wiebel in de Rumptgasse. Hier stonden de mij zeer goed bekende huizen Pfaffl en Wholmuth op de kaart. We dronken de Hundsleiten Grüner Veltliner 2011 van Pfaffl voor 29 euro per fles. Een koopje met Nederland vergeleken, maar ja je moet je wel bedenken dat zij waarschijnlijk rechtstreeks bij de wijnboer bestellen, en er niet, zoals in Nederland, een importeur en wijnwinkel tussen zit, die ook allemaal moeten verdienen. Daarbij komt natuurlijk ook nog eens de wijnaccijns die we in Nederland kennen en het transport van Oostenrijk naar hier. Maar toch.

Wilt u een beetje meegenieten van deze Oostenrijkse stemming dan kunt u de Pfaffl Hundsleiten Grüner Veltliner 2011 bij mij bestellen voor 13,75 euro p.fl. excl. BTW. Verpakking per 6 flessen.
Met deze wijn heeft Roman Pfaffl alle prijzen in Oostenrijk gewonnen. Het is een Grüner Veltliner met een heel klein beetje houtrijping om de wijn net wat voller te maken. Een genot om nu te drinken, maar kan nog zeker 2 jaar verder ontwikkelen. Hij heeft de DAC reserve en komt uit het Weinvietel waar Pfaffl gevestigd is. Voor bestellingen zie het contactformulier.

Bezoek aan de Beaujolais in juli 2012

jul 18, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Doel de Grand Crus van de Beaujolais opnieuw op de kaart te zetten.

In Nederland is het zeer droevig gesteld met de Beaujolais en de Beaujolais Crus. Er wordt geen aandacht aan besteed en als er al aandacht is, dan is dat voor de Beaujolais Primeurs. De Primeurs zijn de nieuwe wijnen van hetzelfde jaar. Zij worden altijd de 3e donderdag van november op de markt gebracht. De Primeurs zijn leuke wijnen voor een paar weken, maar de echte wijnen zijn de Beaujolais Crus. Ik ben al 20 jaar lang een liefhebber van mooie Beaujolais Crus. Die selecteer ik dan bij kleine wijnboeren, die nog authentiek de Crus maken. Daarom heb je een grote verscheidenheid in smaken voor alle verschillende crus.

Met een collega-importeur uit Rotterdam heb ik nu het plan opgevat om de Beaujolais Crus, of zeg maar liever de Grand Crus van de Beaujolais een ereplaats te geven die ze verdienen. Als deze wijnen goed gemaakt zijn, dan zijn het verrukkelijke verteerbare wijnen, die ook in de zomer licht gekoeld gedronken kunnen worden. Juist in deze tijd van niet te zware maaltijden, zijn deze wijnen optimale begeleiders van zowel de maaltijd als bij tapas of  ’s avonds bij de kaas en worst.

De bekendste Crus zijn Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Maar ook Chiroubles, Morgon, Saint-Amour en Juliénas zijn interessant. En de meest lichtvoetige, maar ook meest verleidelijke Cru is de nieuwste, Régnié. Al jaren ken ik de wijnen van Paul Cinquin in Régnié. Een volslagen maffe wijnboer, die helemaal gek is van wielrennen. Hij kent alle groten der aarde, inclusief onze Nederlandse cracks van vroeger. En hij, samen met zijn zoon Franck, maken de allerlekkerste Régnié. Zelfs Tony Eyck is fervend aanhanger van deze wijnboer. In Parijs hebben alle toprestaurants de Beaujolais Crus op de kaart staan. In Nederland zijn ze op één hand te tellen. Daar gaan we verandering in brengen, door een aantal promotors te zoeken voor deze superwijnen. Wie dat gaan worden, houd ik nog even geheim, want daar zijn we nog druk mee bezig. Maar zodra we meer weten, zal ik erover publiceren.

Op de najaarsproeverij in oktober zal ik zeker een selectie van de mooie Crus zetten. Dus houdt het programma in de gaten. Onderstaand twee filmpjes die ik met Paul en met Franck Cinquin maakte.

 

Bezoek aan de Moezel, Weingut Hoffranzen – mei 2012

mei 21, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Met dit Weingut had ik in januari op de Wineprofessional kennis gemaakt. Omdat het altijd moeilijk is om op een beurs een goed oordeel over de wijnen te krijgen, besloot ik het Hemelvaartweekend te gebruiken om dit Weingut te bezoeken. Met mijn man Aad toog ik naar het mooie plaatje Mehring zo’n 18 km voorbij Trier. Bij ontvangst was dochter Caroline, maar ook de vader Hans Hoffranzen aanwezig. Caroline is slechts 24 jaar oud, maar heeft bedrijfseconomie en marketing gestudeerd aan de Wijnbouwuniversiteit in Geisenheim. Caroline ging dit weekend echter met vrienden naar het Schwarzwald zodat vader Hans ons verder begeleidde.

Donderdag 17 mei, Hemelvaartdag en mijn verjaardag, proefden we het gehele assortiment van 15 wijnen door. Wat mij erg beviel is dat men gekozen heeft voor merkennamen in plaats van de ingewikkelde lange wijngaardnamen. Dit is veel helderder en doorzichtiger. Mijn favoriet is de Riesling Layterrassen. Dit is een droge wijn die uit de steile terrassen komt van de wijngaard Blattenberg, de beste wijngaard van Mehring. Een volle mooie droge wijn, die het culinair fantastisch gaat doen.  Maar ik was van alle wijnen zeer onder de indruk van de kwaliteit. Ik heb een selectie gemaakt van 4 wijnen en een Sekt, die volgens de champagne methode is gemaakt.

Weingut Hoffranzen werkt inmiddels met sterrestaurants in Zwitserland en België. Ik ga met deze wijnen actief naar de tophoreca in Nederland.

Pagina's:«12

Blog Categories

Fotogalerij