Riesling Sekt Trocken, Weingut Paul Anheuser

Herkomst: Duitsland, Nahe

Druivenras: 100 % Riesling

Producent:

25 Jaar geleden werkte ik met dit Domaine en bij toeval kwam ik ze weer tegen op de Prowein in Düsseldorf. De zoon Paul-Christian heeft het bedrijf inmiddels voortgezet. Zijn moeder Dorothee is nog steeds actief in het bedrijf. Vader Paul is begin dit jaar helaas overleden. Het Weingut omvat nu 40 hectaren. Hun grootste afzetmarkt is Duitsland zelf maar ook de V.S. Zij maken zuivere schone wijnen met zeer true-to-type wijnen. Gun de wijnen meer tijd dan je denkt en je zult aangenaam verrast zijn.

Vinificatie:                                                     

De wijn heeft zijn 2e gisting in een afgesloten vat ondergaan. “Tankgärung” noemen ze dat in Duitsland. De wijn word daarna onder druk gebotteld. 

Proefnotitie:

Heerlijke wijnige neus. Heet Trocken maar heeft een dosage van 18 gram per liter. Toch een droge
indruk in smaak omdat Riesling zo hoog in het zuur zit. De wijn wordt door een neef van eigen druiven
gemaakt. Goed koud serveren. Mooi heerlijk gemakkelijk te drinken. Maximaal met twee jaar drinken.

Fotogalerij