Browsing articles in "Blog"

Research reis Duitsland 3-6 juni 2018

jun 7, 2018   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Research reis Duitsland 3-6 juni 2018

Duitsland zit in de lift met zijn mooie kwaliteitswijnen. De tophoreca gaat hoe langer hoe meer ontdekken hoe fantastisch deze wijnen zijn en hoe goed ze inzetbaar zijn bij diverse gerechten. De talloze druivenrassen maken het ook ongelooflijk spannend. Riesling kennen we allemaal, maar Gelber Muskateller, Trollinger, Lemberger, Kerner, maar natuurlijk ook Grau-, Weiss- en Spatburgunder. Reden temeer om op onderzoek uit te gaan. Na enige selectie op Prowein in Dusseldorf togen we af naar Rheinhessen, Pfalz, Baden en Wurtemmberg. Bij elke boer hadden we zeker een gamma van 4 tot 9 wijnen die we goed vonden. Wat een kwaliteit en varieteit. We kunnen niet alles doen helaas. Daarom komt binnenkort een selectie van deze wijnen. U kunt er veel van verwachten. U hoort binnenkort meer.

feb 28, 2018   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor

Scores Verkiezing Nederlandse Aspergewijn 2018

2017: Bourgogne aan de vooravond van een vroege oogst

aug 11, 2017   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor 2017: Bourgogne aan de vooravond van een vroege oogst

Het toch al zo kleine Bourgogne heeft het de laatste jaren zwaar gehad. De oogst 2015 was klein door het warme en droge weer. Wat er overigens geproduceerd werd is wel van topniveau, met dien gevolge de torenhoge prijzen. De oogst 2016 werd voor een groot deel bevroren. Sommige gemeente appellaties hebben niets geproduceerd terwijl gemeentes zoals Meursault en Puligny Montrachet ongeveer 80% van hun oogst verloren.

Niet alleen de prijzen staan dus zwaar onder druk maar ook de beschikbaarheid van wijnen is dramatisch. Daarom kom ik minstens  twee maal per jaar in de Bourgogne om goede kontakten met mijn producenten te onderhouden. Dit garandeert mij dat ik een aantal mooie allocaties heb kunnen reserveren die op de Najaarsproeverij op de
tafel komen, voor zover er een beschikbaarheid is.

 

 Het goede nieuws is dat de oogst 2017 zich zeer goed aandient. Het aanvankelijke koude voorjaar werd goedgemaakt door een goede zomer. Zo goed zelfs dat de oogst zich al aankondigt in een zeer vroeg stadium. Als augustus goed blijft zal de oogst rond 4 september aanvangen. Een van de allervroegste oogsten ooit. De kwaliteiten zijn ook veelbelovend. Dus eindelijk hopen we dat de Bourgogne boeren weer een goede oogst zowel in kwaliteit als in volume zullen krijgen.                    

      We cross our fingers.

 

Beaujolais wordt hard getroffen door hagel in 2017

aug 11, 2017   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Beaujolais wordt hard getroffen door hagel in 2017

Op 10 juli 2017 voltrok zich in ramp in de Beaujolais. Een orkaan met hagelstenen trok over het gebied. Een brede strook  wijngaarden in Fleurie, Chiroubles, Moulin-à-Vent en Chenas werden volledig verwoest. Er zat geen blad meer aan de struiken en alle druiven waren ook weggeslagen. De heuvels in Fleurie zagen er van een afstand bruin en omgeploegd uit.

Dit is het tweede jaar dat het gebied getroffen wordt door hagel. Ook in 2016 sloeg de hagel op enkele plekken hard toe. Dit leidt ertoe dat sommige wijnboeren, die maar een klein wijngaardareaal hebben, het financieel niet meer kunnen trekken en ermee ophouden.

In de laatste 10 jaar zijn al ongeveer 8.000 hectaren wijngaard verloren gegaan.

Enerzijds door de economische malaise maar anderzijds ook door het natuurgeweld waartegen de boeren zich niet kunnen verzekeren.

 

Weer een winnaar op het Beaujolais Concours 2016

mei 22, 2017   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Weer een winnaar op het Beaujolais Concours 2016

Ook in 2016 mochten we weer een aantal successen met Beaujolais boeken. Zes wijnen stonden in de finale en de Régnie 2015 Domaine des Braves van Franck Cinquin werd weer winnaar. In 2015 tijdens de eerste editie werd hij ook categorie en overall winnaar. Deze laatste categorie is in 2016 niet meer gehandhaafd omdat de indeling van het concours gewijzigd was. Maar wat een succes. De wijn is helaas onlangs uitverkocht geraakt. De 2016 is nu beschikbaar. De winkelprijs ligt rond de € 14.50. De 2016 is een uitstekende opvolger van de 2015 met heel veel dik hapsap fruit en een prachtige zwoele balans. Het is een wonderlijke combinatie van vol en sappig en toch elegant. Of je nu een zware of lichte wijn zoekt, deze wijn voldoet altijd.

Prijswinnaars op het 1e Beaujolais Concours in Nederland oktober 2015

feb 16, 2016   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Prijswinnaars op het 1e Beaujolais Concours in Nederland oktober 2015

Vier prijswinnaars op het 1e Beaujolais Concours

Het is fantastisch dat mijn werk, als voorvechter voor de boeren-Beaujolais bekroond is met vier prijzen tijdens het 1e Beaujolais concours in Nederland in Oktober 2015 dat gelijktijdig met het Proefschrift Wijnconcours gehouden werd.

De prijswinnaars waren:

In de categorie Brouilly en Côte de Brouilly:
Winnaar:  Brouilly Vieilles Vignes 2014 Alain Michaud

In de categorie: Régnié, St. Amour en Chiroubles:
Winnaar: Régnié 2014 Domaine des Braves, Franck Cinquin

In de categorie Beaujolais blanc:
Winnaar:  Beaujolais Blanc XVI Arts 2014 André Colonge & Fils

In totaal waren er 6 categorieën met rode wijnen. Uit de winnaars van deze 6 categorieën werd een overall-winnaar gekozen. Deze wijn mag zich de beste wijn van het hele Concours noemen.

AND THE OVERALL-WINNER IS:  Régnié 2014 Domaine des Braves, Franck Cinquin

In de finale van totaal 33 wijnen, stonden 9 wijnen van mij. Een professionele jury heeft alle wijnen geproefd:

Brouilly, Prestige V.V. Alain Michaud 2014
Cote de Brouilly, Dame Guillemette, Domaine Griffon 2013
Morgon, Cuvee de Py, Chateau du Pizay 2013
Morgon, Les Sybarites, Chateau du Pizay 2013
Regnie, Domaine de Braves Franck Cinquin 2014
Saint-Amour, Domaine Matray 2014
Chiroubles, la Scandaleuse, Domaine metrat 2014
Chenas, Cuvee Prestige, Domaine Matray, 2013
Beaujolais Blanc, XVI Arts, Andre Colonge 2014

Alle finale wijnen werden door een Grand Jury op zondag ochtend 11 oktober geproefd en beoordeeld. De wijnen waren ingedeeld in categorien en uit iedere categorie komt een winnaar. Bovendien werd er uit alle categorie-winnaars één wijn gekozen die zich de overall winner van het Concours mag noemen. Rond 16.30 uur werden de winnaars bekend gemaakt worden in de Olofskapel en de bijbehorende oorkondes werden overhandigd in aanwezigheid van de Prèsident de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais, Paul Fourrich

Restaurant De Watergeus gaat op de BEAUJOLAIS tour

nov 4, 2015   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Restaurant De Watergeus gaat op de BEAUJOLAIS tour

watergeus

Herfst Special

Door het Beaujolais concours zijn er deuren opengegaan en durven ook een aantal horeca-ondernemers het aan om mooie, hoog kwalitatieve Beaujolais Crus op de tafel te zetten. Op zondag 15 november 2015  stonden een aantal van mijn Beaujolais op tafel tijdens de HERFST SPECIAL in de Watergeus. Dit was een uitstekende gelegenheid om kennis te maken met bijzondere BEAUJOLAIS.

Uiteraard was ik daar zelf ook aanwezig om op deze mooie herfstdag te genieten van mooie wijnen en al het andere lekkers wat de Watergeus te bieden had en te genieten van de unieke plek aan de plas.  En natuurlijk gingen we de uitdaging aan om de Crus uit de Beaujolais met de Rhône wijnen van Yves Cuilleron te vergelijken.

 

Wine Professional 2015 – 12 t/m 14 januari

feb 11, 2015   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Wine Professional 2015 – 12 t/m 14 januari

Voor het eerst deed ik mee aan de Wine Professional. Een professionele wijnbeurs die gelijktijdig met de Horecava in de RAI wordt gehouden, maar een geheel eigen, streng toelatingsbeleid kent. Uitsluitend voor professionals. Ik stond met 4 thema’s die ik presenteerde, te samen met 3 aanwezige producenten:
– Champagne Vieille France
– Bourgognes Maison Stéphan Brocard
– Bodegas Saó del Costers met Priorato en Rias Baixas
– Beaujolais crus van 5 topboeren uit de Beaujolais.
Al met al waren het 34 wijnen die ik presenteerde. De belangstelling was groot en binnenkort hoop ik in vele nieuwe horecabedrijven mijn wijnen te mogen leveren.

Aan het eind van de eerste dag waren we door de organisatie van de beurs in de gelegenheid gesteld in Masterclass over Beaujolais te geven. Deze presentatie hebben we als “Compagnons du Beaujolais” ingevuld. Zie onder het kopje Evenementen-Compagnons du Beaujolais voor het verslag hiervan.

Werkvakantie juli 2014

aug 20, 2014   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Werkvakantie juli 2014

Zoals gewoonlijk combineren mijn man Aad en ik onze vakantie met het bezoeken van wijnboeren. Wij vinden dit erg leuk, leerzaam en tegelijkertijd stelt het je in staat op een rustige, wat ontspannender manier, selecties van wijnen te maken bij bekende maar ook onbekende wijnboeren. Vooraf wordt een strikt reisschema gemaakt en worden alle afspraken vastgelegd. Deze reis begon in de Loire bij Saumur. Daar troffen we een Bed & Breakfest in een middeleeuws jachthuis van één van de koningen uit die tijd. We bezochten het nieuwe “wijnpaleis” van Domaine Rocheville. Een prestigieus project: een oude kelder werd gekocht, gerenoveerd en uitgebreid met nieuwe gebouwen. Indrukwekkend. Bovendien zal het de trekpleister van de streek worden, want er kunnen seminars en bruiloften gehouden worden. Professionele proeverijen voor consumenten en professionals. Een bezoek meer dan waard.

In Amboise bezochten we ons vertrouwde contact Damien Delecheneau en Stéphan Mesliand. Daarna door naar de Noord-Rhone alwaar de selectie van Yves Cuilleron werd geproefd.  Zoals altijd top. De selectie wordt uitgebreid met een superieure Crozes Hermitage. In de Beaujolais bezochten we de bekende wijnboeren Alain Michaud, Serge Colonge en Bernard Metrat. Ook Ch. de Pizay is altijd de moeite waard om weer de nieuwe wijnen door te proeven. Deze wijnen zitten inmiddels allemaal standaard in het assortiment.

Daarna door naar de Bourgogne. Gezien alle verschrikkelijke berichten die we al uit de pers hadden vernomen, wilde ik graag zelf onderzoeken wat de actuele status in het gebied is. De hagel heeft voornamelijk de appellaties Beaune, Pommard en Volnay geraakt. Een beetje Meursault en nog wat minder in Puligny Montrachet.  Deze oogsten zijn vaoor 80 % vernield. Een enorme klap voor deze, vooral, kleine wijnboeren. Maar ook de rest van de oogst zal klein zijn. En dat betekent dat men 3 kleine oogsten achter elkaar heeft. Met grote moeite vind je nog partijen witte Bourgognes die de moeite waard zijn en waarvan de prijs nog interessant is gebleven. De allocaties bij zowel Jean-Jacques Confuron en Domaine Arlaud zijn miniscuul en komen derhalve niet op de Najaarsproeverij. De wijnen zullen aan eerdere kopers aangeboden worden.

Al met al weer een geweldige reis die voor de nodige inspiratie heeft gezorgd.

Big Green Egg-Member day 2014

aug 20, 2014   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Big Green Egg-Member day 2014

Op zondag 15 juni organiseerde de importeur van de Big Green Eggs zijn Member day op landgoed Marienwaerd. Big Green Egg, het grote groen ei, kun je gerust een buitenoven noemen. Je kunt er op barbecueën, maar ook bakken, braden, grillen en roken. Om te laten zien wat er allemaal kan op deze ingenieuze uitvinding staan op de Member Day 25 beroemde koks demo te koken op het ei. Een ieder die geïnteresseerd is, betaald zijn entree en kan bij alle 25 chefs gaan proeven.

Wij stonden in het “smaak theater” bij Michel Lambermon, waar we samen met sommellier Jaap de wijnen uitkozen voor de gerechtjes.Wij hadden een eigen standje waar onze wijnen geproefd konden worden (en natuurlijk ook besteld). Het was een prachtige. zonnige dag en vele liefhebbers van eten en drinken snelden zich naar Beesd. Vooraf hadden zich al 1.200 mensen aangemeld. Op de dag zelf zijn er 1.600 gekomen en moesten de poorten gesloten worden, wegens een te grote deelname. Wat een succes en wat een feest.

Complimenten aan de importeur, Wessel Buddingh, die er na zoveel jaren, zo’n groots evenement van heeft weten te maken.

Pagina's:12»

Blog Categories

Fotogalerij