Browsing articles in "Blog"

Big Green Egg-Member day 2014

aug 20, 2014   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Big Green Egg-Member day 2014

Op zondag 15 juni organiseerde de importeur van de Big Green Eggs zijn Member day op landgoed Marienwaerd. Big Green Egg, het grote groen ei, kun je gerust een buitenoven noemen. Je kunt er op barbecueën, maar ook bakken, braden, grillen en roken. Om te laten zien wat er allemaal kan op deze ingenieuze uitvinding staan op de Member Day 25 beroemde koks demo te koken op het ei. Een ieder die geïnteresseerd is, betaald zijn entree en kan bij alle 25 chefs gaan proeven.

Wij stonden in het “smaak theater” bij Michel Lambermon, waar we samen met sommellier Jaap de wijnen uitkozen voor de gerechtjes.Wij hadden een eigen standje waar onze wijnen geproefd konden worden (en natuurlijk ook besteld). Het was een prachtige. zonnige dag en vele liefhebbers van eten en drinken snelden zich naar Beesd. Vooraf hadden zich al 1.200 mensen aangemeld. Op de dag zelf zijn er 1.600 gekomen en moesten de poorten gesloten worden, wegens een te grote deelname. Wat een succes en wat een feest.

Complimenten aan de importeur, Wessel Buddingh, die er na zoveel jaren, zo’n groots evenement van heeft weten te maken.

Inkoopreis Juli 2013

aug 15, 2013   //   by Marga van den Heuvel   //   Blog  //  Reacties uitgeschakeld voor Inkoopreis Juli 2013

Elk jaar gebruik ik mijn zomervakantie om bestaande en nieuwe wijnboeren te bezoeken. Ook deze zomer is het uiteindelijk een Tour de France geworden. Samen met mijn man Aad, zijn we begonnen in de Elzas. We hebben de geweldige Grand Crus Kirchberg van het huis Klipfel in Barr geproefd. Ik overweeg om deze wijnen op de najaarsproeverij in oktober te zetten.
Door naar de Bourgogne, waar we met Stéphane Brocard een enorme hoeveelheid wijnen hebben geproefd om weer een verrassende selectie voor oktober te kunnen maken. Het belangrijkste is dat ik via Stéphane een nieuwe boer in Saint Aubin heb gevonden. Een apart bezoek aan deze boer, Vincent Prudhon, heeft mij volledig overtuigd van de topkwaliteiten van deze boer. Ook hier komen wijnen van op de proeftafel in oktober. In de Rhone bezocht ik Yves Cuilleron en Chateau Talaud. Door naar Zuid-Frankrijk waar ik Domaine & Chateau Crès Ricards heb bezocht. De nieuwe jaargangen zijn indrukwekkend. Crès Ricards wordt gemaakt door Jean-Claude Mas. De lunch in zijn prachtige nieuwe restaurant – Coté Mas – met Japanse chef was een feestje. Ik vind het het beste restaurant uit de streek. Er wordt Frans gekookt met een Japanse inslag. Verrassend en super lekker. Na een aantal dagen in zeer hete temperaturen vertoefd te hebben, gingen we weer door naar de Loire. Deze dagreis dwars door het Massif Central duurde vrij lang vanwege de enorme slagregens onderweg. Dat hadden we op deze reis nog niet eerder meegemaakt. In de Loire verblijf ik altijd in Amboise. Dit middeleeuwse stadje heeft mijn hart gestolen. Het centrum is uniek en je vindt er leuke kleine en goede restaurantjes. Dit keer hebben we geen kastelen bezocht maar twee wijnboeren. De Sauvignon de Touraine van Stéphane Mesliand is een openbaring. Heel stuivend, droog en toch heel vol van smaak. Biologisch gemaakt. De andere boer die we bezochten was Damien Delecheneau. Deze man is al jaren een topper in het gebied. Hij levert met name aan de Franse drie-sterren horeca en heeft daarom weinig beschikbaar. Toch heb ik twee wijnen weten te reserveren.
Al met al weer een hele ervaring rijker. Er is veel inspiratie opgedaan en daar zult u de komende maanden de vruchten van kunnen plukken.

Juwelen aan de gracht – 14 t/m 16 december 2012 in Amsterdam

nov 29, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Locatie: Atelier van Anouk Beerents, Prinsengracht 467, Amsterdam.

In het prachtige atelier van Anouk, die met antieke spiegels werkt, heb ik meegedaan aan een mini-beursje waar je uitzonderlijk mooie en luxe artikelen kunt ontdekken en ideeën kunt opdoen. Ik heb hier mijn nieuwe collectie boeren-Beaujolais Crus getoond, die allemaal te proeven waren, alsmede enkele specialiteiten uit de Beaujolais.

Het was een uitzonderlijke locatie met een bijzondere sfeer. Antiek met industrieel gecombineerd. Het was een feest om hier te zijn. Het bezoekende publiek was enthousiast. Heel erg in de smaak viel de witte Beaujolais Blanc 2011 van Chateau de Pizay. Maar ook de mousserende rosé bubble, de Roz’bulles, van André Colonge was zeer geliefd. Het is een rosé gemaakt van de Gamay druif volgens de méthode traditionnelle. Voor 14,95 per fles incl. zijn de flessen te koop. Af te halen, na telefonische afspraak, op de locatie: La Maison Blanche in Bodegraven.

Bezoek aan Wenen, heerlijke Oostenrijkse wijnen

aug 27, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Half augustus genoten we van 4 volle dagen in Wenen. Het was prachtig weer. We hebben veel gelopen, veel historische gebouwen gezien, maar waren vooral onder de indruk van de schone stad met brede straten. En alles perfekt georganiseerd. De vele terrasjes waren uitnodigend. Zagen er allemaal mooi uit. Mooie glazen afscheidingen met veel groen. Keurige tafeltjes en stoeljes en obers die vaak in stijlvol zwart liepen. De Oostenrijkers zijn op en top gastvrij. Vriendelijk en zorgzaam in de bediening. Je voelt je echt weer klant en een graag geziene gast. Het meest opvallend waren de wijnen die op elk terras geschonken werden. Iedereen gebruikt een mooi groot wijnglas, ook als je een gewoon glas huiswijn Grüner Veltliner neemt, of de hogere series in Riesling of Chardonnay. We hebben geen slechte wijn gedronken. Het leuke was dat we de eerste avond voor ons diner terecht kwamen in de Wijnbar annex restaurant Wiebel in de Rumptgasse. Hier stonden de mij zeer goed bekende huizen Pfaffl en Wholmuth op de kaart. We dronken de Hundsleiten Grüner Veltliner 2011 van Pfaffl voor 29 euro per fles. Een koopje met Nederland vergeleken, maar ja je moet je wel bedenken dat zij waarschijnlijk rechtstreeks bij de wijnboer bestellen, en er niet, zoals in Nederland, een importeur en wijnwinkel tussen zit, die ook allemaal moeten verdienen. Daarbij komt natuurlijk ook nog eens de wijnaccijns die we in Nederland kennen en het transport van Oostenrijk naar hier. Maar toch.

Wilt u een beetje meegenieten van deze Oostenrijkse stemming dan kunt u de Pfaffl Hundsleiten Grüner Veltliner 2011 bij mij bestellen voor 13,75 euro p.fl. excl. BTW. Verpakking per 6 flessen.
Met deze wijn heeft Roman Pfaffl alle prijzen in Oostenrijk gewonnen. Het is een Grüner Veltliner met een heel klein beetje houtrijping om de wijn net wat voller te maken. Een genot om nu te drinken, maar kan nog zeker 2 jaar verder ontwikkelen. Hij heeft de DAC reserve en komt uit het Weinvietel waar Pfaffl gevestigd is. Voor bestellingen zie het contactformulier.

Bezoek aan de Beaujolais in juli 2012

jul 18, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Doel de Grand Crus van de Beaujolais opnieuw op de kaart te zetten.

In Nederland is het zeer droevig gesteld met de Beaujolais en de Beaujolais Crus. Er wordt geen aandacht aan besteed en als er al aandacht is, dan is dat voor de Beaujolais Primeurs. De Primeurs zijn de nieuwe wijnen van hetzelfde jaar. Zij worden altijd de 3e donderdag van november op de markt gebracht. De Primeurs zijn leuke wijnen voor een paar weken, maar de echte wijnen zijn de Beaujolais Crus. Ik ben al 20 jaar lang een liefhebber van mooie Beaujolais Crus. Die selecteer ik dan bij kleine wijnboeren, die nog authentiek de Crus maken. Daarom heb je een grote verscheidenheid in smaken voor alle verschillende crus.

Met een collega-importeur uit Rotterdam heb ik nu het plan opgevat om de Beaujolais Crus, of zeg maar liever de Grand Crus van de Beaujolais een ereplaats te geven die ze verdienen. Als deze wijnen goed gemaakt zijn, dan zijn het verrukkelijke verteerbare wijnen, die ook in de zomer licht gekoeld gedronken kunnen worden. Juist in deze tijd van niet te zware maaltijden, zijn deze wijnen optimale begeleiders van zowel de maaltijd als bij tapas of  ‘s avonds bij de kaas en worst.

De bekendste Crus zijn Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Maar ook Chiroubles, Morgon, Saint-Amour en Juliénas zijn interessant. En de meest lichtvoetige, maar ook meest verleidelijke Cru is de nieuwste, Régnié. Al jaren ken ik de wijnen van Paul Cinquin in Régnié. Een volslagen maffe wijnboer, die helemaal gek is van wielrennen. Hij kent alle groten der aarde, inclusief onze Nederlandse cracks van vroeger. En hij, samen met zijn zoon Franck, maken de allerlekkerste Régnié. Zelfs Tony Eyck is fervend aanhanger van deze wijnboer. In Parijs hebben alle toprestaurants de Beaujolais Crus op de kaart staan. In Nederland zijn ze op één hand te tellen. Daar gaan we verandering in brengen, door een aantal promotors te zoeken voor deze superwijnen. Wie dat gaan worden, houd ik nog even geheim, want daar zijn we nog druk mee bezig. Maar zodra we meer weten, zal ik erover publiceren.

Op de najaarsproeverij in oktober zal ik zeker een selectie van de mooie Crus zetten. Dus houdt het programma in de gaten. Onderstaand twee filmpjes die ik met Paul en met Franck Cinquin maakte.

 

Bezoek aan de Moezel, Weingut Hoffranzen – mei 2012

mei 21, 2012   //   by admin   //   Blog  //  No Comments

Met dit Weingut had ik in januari op de Wineprofessional kennis gemaakt. Omdat het altijd moeilijk is om op een beurs een goed oordeel over de wijnen te krijgen, besloot ik het Hemelvaartweekend te gebruiken om dit Weingut te bezoeken. Met mijn man Aad toog ik naar het mooie plaatje Mehring zo’n 18 km voorbij Trier. Bij ontvangst was dochter Caroline, maar ook de vader Hans Hoffranzen aanwezig. Caroline is slechts 24 jaar oud, maar heeft bedrijfseconomie en marketing gestudeerd aan de Wijnbouwuniversiteit in Geisenheim. Caroline ging dit weekend echter met vrienden naar het Schwarzwald zodat vader Hans ons verder begeleidde.

Donderdag 17 mei, Hemelvaartdag en mijn verjaardag, proefden we het gehele assortiment van 15 wijnen door. Wat mij erg beviel is dat men gekozen heeft voor merkennamen in plaats van de ingewikkelde lange wijngaardnamen. Dit is veel helderder en doorzichtiger. Mijn favoriet is de Riesling Layterrassen. Dit is een droge wijn die uit de steile terrassen komt van de wijngaard Blattenberg, de beste wijngaard van Mehring. Een volle mooie droge wijn, die het culinair fantastisch gaat doen.  Maar ik was van alle wijnen zeer onder de indruk van de kwaliteit. Ik heb een selectie gemaakt van 4 wijnen en een Sekt, die volgens de champagne methode is gemaakt.

Weingut Hoffranzen werkt inmiddels met sterrestaurants in Zwitserland en België. Ik ga met deze wijnen actief naar de tophoreca in Nederland.

Pagina's:«12

Blog Categories

Fotogalerij